• fél kg zöldborsó
• fél kg sárgarépa, megpucolva, felkarikázva
• fék kg karalábé, megpucolva, apróra vágva
• 1 fej vöröshagyma, megpucolva egészben
• 1 csokor petrezselyem zöldje
• 4 dl tej
• 2 evőkanál liszt
• olaj
• só
• bors
• cukor
  

Főzelék:

• 30 dkg szárazbab
• 1-2 babérlevél
• 1 kk kömény
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 tk házi paprikakrém
• 1 tk házi ételízesítő
• 4 evőkanál étolaj
• 2 púpozott evőkanál finomliszt
• 1 csapott kiskanál só
• 1 mk pirospaprika
• 1 kiskanál 10 %-os ételecet
• 1 mokkáskanál kristálycukor
• 2,5 dl tejföl

A pörkölthöz:

• 6 szelet tarja
• 1 ek zsír
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• őrölt bors ízlés szerint
• majoránna ízlés szerint
• 1 tk házi paprikakrém
• só
• 2 tk pirospaprika

• 250 gr lencse
• só
• bors
• 1 db babérlevél
• 2 db kisebb zellerszár, akar a levele is
• 2 db paradicsom
• fél hagyma
• 2 db sárgarépa
• (olíva) olaj

• 1 kg zöldbab
• 5 dkg vaj vagy olaj
• 1 fej vöröshagyma,
• 2 szép húsos zöldpaprika
• só
• őrölt bors
• 4 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál borecet (vagy fele annyi közönséges ecet)
• 1 kiskanál mustár
• 1 kiskanál currypor

Főzelékhez:

• 50 dkg zöldborsó
• 10 dkg liszt
• 3 ek olaj
• 3 dl tej
• só, cukor ízlés szerint

Feltéthez:

• 30 dkg párizsi
• 1 tojás
• 10 dkg liszt
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 3 dl olaj

• 1 kg krumpli
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk paprikakrém
• 2 ek tejföl
• só
• bors ízlés szerint
• 5 virsli
• 1 diónyi zsír
• 1,5 l víz
• 2-3 babérlevél ízlés szerint

• 1/2 kg fehér bab
• 2 dl tej
• 2 ek liszt
• zsír
• só
• cukor vagy édesítőszer
• ecet

A főzelékhez:

• 50 dkg sárgaborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db leveskocka
• 2 db babérlevél
• 1 tk házi paprikakrém
• őrölt bors ízlés szerint
• 1 tk só

A rántáshoz:

• 3 ek olaj
• 2 ek liszt
• 1 mk piros paprika

Hamis bélszínrolóhoz:

• 1/2 kg darált sertés és marhahús keveréke
• 4 közepes főtt burgonya
• 5 evőkanál zsemlemorzsa
• 2 db egész tojás
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1/2 evőkanál só
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld aprítva
• késhegynyi őrölt kömény

A panírozáshoz:

• 10 dkg liszt
• 2 tojás
• 15 dkg zsemlemorzsa

• 1 kg burgonya
• 1 közepes vöröshagyma
• 4 gerezd foghagyma
• 1 kk őrölt pirospaprika
• 1 nagyobb babérlevél
• só, ételízesítő
• 1 doboz tejföl
• 5 púpos ek liszt
• kb 1,5 dl étolaj

• 2-3 karalábé
• só
• cukor
• víz

Rántáshoz:

• olaj,
• liszt

Mikor kész:

• 1/2 (kis)doboz tejföl

• 1 cs sárgaborsó
• 1 fej vöröshagyma
• babérlevél
• só (étel ízesítő)
• piros arany ízlés szerint

A főzelékhez:

• 500 g krumpli
• 125 g tejföl
• 1 púpozott ek liszt
• 2 babérlevél
• 1-2 mk só

A virslihez:

• 4 db bármilyen virsli
• 2 vékony szelet sajt
• 1 csepp étolaj

• 70 dkg burgonya
• 1 nagy kefir
• 3 ek liszt
• 1 vöröshagyma
• ízlés szerint só
• kapor
• babérlevél

• tarkabab
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• só, ételízesítő
• rántáshoz liszt, étolaj

A főzelékhez:

• 1,5 kg mirelit gyalult spárgatök (idényben friss)
• 1 ek kapor (idényben friss)
• 1 ek étkezési keményítő
• só
• bors
• 1 vöröshagyma
• 1 késhegynyi fűszerpaprika
• 2 dl tejföl
• 1 ek (tárkony)ecet
• 3 ek olaj
• 1 ek cukor

A pörkölthöz:

• 1 kg csirkecomb filé
• 1 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 3 ek olaj
• 1 ek étkezési keményítő
• 1 ek fűszerpaprika
• 1 ek paradicsompüré
• kevés víz