Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:

• 50 dkg finom liszt
• 3 dkg élesztő
• 10 dkg vaj
• 3 db tojás sárgája
• csipet só
• 10 dkg cukor
• tej

A szóráshoz:

• 15 dkg darált dió
• 15 dkg kristály cukor
• 10 dkg vaj

A sodóhoz:

• 1/2 l tej
• 5 dkg vaj
• 2 db tojás
• 8 dkg cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 ek  finom liszt

Hozzávalók egy 22*32 cm-es tepsihez:
Tészta:

• 20 dkg liszt
• 7 dkg porcukor
• 13 dkg vaj
• 4 dkg dió (darált)
• 1 tojássárga
• 0,5 citrom reszelt héja
• csipet só
• 6 ek lekvár a kenéshez

Töltelék:

• 20 dkg édes morzsa (babapiskóta vagy keksz)
• 15 dkg darált dió
• 1 cs vaníliás cukor
• 8 dkg kristálycukor
• 3 dl víz
• 1/2 tk őrölt fahéj
• 0,5 citrom reszelt héja
• 1-2 ek méz

Rácsozáshoz:

• 2 tojás (közepes)
• 4 dkg porcukor
• 6 dkg liszt

• 3 db közepes sárgarépa
• 1 db közepes fehérrépa
• 1 csokor petrezselyem
• 25-30 dkg vargánya gomba
• 2 evőkanál görög joghurt
• 1 csapott ek tönkölybúza liszt
• só, bors ízlés szerint, 2-3 szem borókabogyó
• 1 ek olaj + diónyi vaj
• egy szál lestyán ( a vegeta helyett)

Zöld fűszeres galuska hozzávalói:

• egy közepes nagyságú tojás
• egy evőkanál finom liszt
• egy evőkanál tönkölybúza liszt
• csapott evőkanál gríz
• egy mokkáskanál szárított zöld petrezselyem
• három-négy csipetnyi friss zöld petrezselyem, kakukkfű
• egy teáskanál olívaolaj
• csipetnyi só

• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 3 tojássárgája
• 1 ek cukor
• 1 ek vaj vagy margarin
• 1 dl tej
• olaj a sütéshez

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 db konyhakész csirke /én két kicsit / 2x80dkg /sütöttem/
• só
• 10 dkg vaj
• őrölt bors
• szárnyas fűszer
• zsálya
• rozmaring
• bazsalikom
• majoránna
• fokhagymapor
• borsmenta

• 1 csirke (kb 1,30 kg)
• 1 fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1/2 citrom
• 5 dkg vaj
• só
• őrölt fehér bors
• 1 dl fehérbor

24 cm-es formához:

Tészta:

• 300 g mák
• 120 g liszt
• 8 g sütőpor
• 1 citrom lereszelt héja
• 180 g vaj
• 8 tojás
• 240 g cukor

Krém:

• 500 g mascarpone
• 4 dl tejföl
• 250 g cukor
• 24 g vaníliás cukor
• 40 g zselatin fix
• 3 dl habtejszín
• eperlekvár

Cseresznyezselé:

• 500 g cseresznye
• 150 g cukor
• 2 lapzselatin

Tortakeret:

• 30 g fehér csokoládé
• 200 g tejcsokoládé

A tésztához

• 25 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 1 db tojássárgája
• 1 dl tejföl
• 1 ek ecet (10 %-os)
• csipet só

A krémhez

• 4 csomag vaníliás pudingpor
• 2 vaníliás cukor
• 20 dkg cukor
• 9 db tojásfehérje
• 10 dkg porcukor
• 1,2 l víz
• 4 dl habtejszín

A bevonathoz:

• 10 dkg porcukor
• 2 és fél evőkanál tej
• 1 mokkáskanál kakaópor
• 3 dkg vaj

• 50 dkg darált csirkemell
• 50 dkg spagetti
• házi paradicsomlé (amennyit felvesz, hogy szaftos legyen)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• pirospaprika
• só
• feketebors
• oregánó
• bazsalikom
• majoránna
• 2 ek olaj
• 10 dkg reszelt sajt

A besamel mártáshoz:

• 10 dkg vaj
• 8 evőkanál liszt
• 7 dl tej
• só
• bors
• szerecsendió

• 1 cs spárga
• 2 db lisztes burgonya
• 5 dkg vaj
• 0,5 l tej
• 0,5 l víz
• 1 dl főzőtejszín
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 nagyobb babérlevél
• 1 ág friss rozmaringlevél
• 1 kisebb citrom frissen facsart leve
• 1 kk cukor
• só
• bors
• 4 ek tökmagolaj

Palacsintához:

• 20 dkg finomliszt
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 2 dl szódavíz
• csipet só

Piskótához:

• 6 tojás
• 6 ek kristálycukor
• 6 ek finomliszt
• csipet sütőpor

Krémhez:

• 1 liter tej
• 8 dkg vaníliás pudingpor
• 8 ek kristálycukor
• 4 ek darált dió

Sziruphoz:

• 2 dl víz
• 0,5 dl rum vagy rumaroma
• 4 ek kristálycukor
• 10 dkg mazsola

Csokoládé öntethez:

• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek vaj
• 0,5 liter tej
• 2 dkg csokoládés pudingpor
• 4 ek kristálycukor
• 0,5 dl rum vagy rumaroma

Díszítéshez:

• tejszínhab
• kakaópor

• 12-15 db nagyobb gomba
• néhány szelet gépsonka
• 1 kisebb fej vörös hagyma
• só
• bors
• reszelt sajt

Besamelhez:

• vaj
• liszt
• tej

Muffinhoz (12 db):

• 6 tojás
• 20 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 4 dkg kakaópor
• 1/4 tk sütőpor
• 15 dkg étcsoki reszelék

Oreos sajtkrémhez:

• 8 oreo kesz (darálva)
• 3 dl tejszín
• 25 dkg krémsajt
• pár csepp vanília aroma

Karamell öntethez

• 10 dkg cukor
• 1 dl tejszín

• 25 dkg liszt
• 25 dkg főtt krumpli
• 18 dkg sertés zsír vagy 25 dkg vaj
• 25 dkg túró
• 1-2 tk só
• 1 tojás a lekenéshez
• tökmag vagy egész fekete bors a szemeknek

A tésztához

• 15 dkg ch csökkentett liszt-DiaWellness-sütemény liszt
• 15 dkg tönkölybúza liszt
• (vagy  ezek helyett 30 dkg finom liszt)
• 20 dkg vaj
• 3 dkg DiaWellness 4:1 ben negyedannyi cukorhelyettesítő
• (vagy 12 dkg cukor)
• 2 dkg kakaópor
• 2 db tojás

A töltelékhez:

• 75 dkg ricotta
• 4 dkg DW4:1-ben negyedannyi cukorhelyettesítő
• (vagy 16 dkg cukor)
• 2 db tojás
• 1,5 dkg tönkölydara
• 50 dkg magozott meggy